腊肉饭剩下怎么做好吃

香菇腊肠炒饭

材料：剩饭300克、鲜香菇40克、海天上等蚝油1汤匙、胡萝卜、黄瓜各50克、香肠30克、盐1茶匙、葱花适量、油2汤匙。

做法

1. 鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别洗净后切成丁备用。

2. 锅中放油烧至六成热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒至熟。

3. 倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，炒匀后加入海天上等蚝油炒2分钟，最后撒入葱花炒匀即可关火出锅。

腊肠鸡蛋炒饭

材料：隔夜米饭、腊肠、鸡蛋、胡萝卜、香葱、鸡粉、盐。

做法

1. 将胡萝卜、葱、姜洗净后，胡萝卜切丁、香葱切成葱花、腊肠切丁，鸡蛋打散。

2. 锅内放入适量油，待油温五成热时加入鸡蛋，翻炒均匀（第一次炒鸡蛋不要炒得太熟，后续还要和米饭一起炒）。

3. 炒熟后加入胡萝卜丁、腊肠丁翻炒均匀。

4. 加入少许盐、鸡粉、胡椒粉调味。

5. 最后加入葱花，翻炒过后即可出锅。

豪华腊肠蛋炒饭

材料：剩米饭、腊肠2-3根、广味腊肠250克、鸡蛋2个、蔬菜杂锦、生抽、蚝油、老抽。

做法

1. 米饭加入2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽，拌匀备用（饭量特别少的注意不要放那么多酱油）。

2. 蔬菜焯1分钟捞出；鸡蛋煎熟盛出。

3. 腊肠煎至微卷，倒入蔬菜粒翻炒片刻，然后倒入鸡蛋翻炒均匀，再倒入米饭翻炒均匀即可。

电饭煲腊肠菜饭

材料：剩米饭、腊肉、玉米粒、胡萝卜、青豆、土豆、香菇。

做法

1. 先将米饭洗净放入锅中，胡萝卜腊肉香菇切丁备用。

2. 将调好的料汁倒入米饭中搅拌均匀。

3. 再把准备好的食材平铺在米饭上面。

4. 加适量水没过食材。

5. 电饭煲煮饭模式7分钟，然后再闷3分钟即可。

这些做法都能将腊肉饭剩菜变得美味可口，你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。