银耳莲子汤水放少了

如果银耳莲子汤水放少了，可以采取以下方法来调整：

适量加水：

如果汤水太稀，可以适量加入热水，以增加汤的浓度和粘稠度。

延长煮制时间：

如果水量不足，可以通过延长煮制时间来使汤水更加浓稠。小火慢炖，让银耳和莲子的胶质充分释放出来。

添加其他配料：

可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，这些配料不仅能够增加汤的营养价值，还能使汤的口感更加丰富。

使用淀粉勾芡：

如果喜欢更浓稠的口感，可以在汤快煮好的时候加入少量淀粉水进行勾芡，但这种方法可能会影响汤的原味。

综上所述，通过适量加水、延长煮制时间、添加其他配料或使用淀粉勾芡等方法，可以有效地解决银耳莲子汤水放少的问题，使汤的口感更加符合预期。