甲鱼海带炖汤

甲鱼海带汤是一道营养丰富、具有多种食疗功效的佳肴。以下是制作甲鱼海带汤的详细步骤：

材料准备

甲鱼：300克

海带：200克

红枣：10克

枸杞：10克

姜：5克

葱：10克

高汤：250毫升

盐：3克

味精：2克

胡椒粉：3克

做法步骤

将甲鱼宰杀后，去除内脏并洗净。

用开水焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净，去除表面的浮沫。

海带洗净，切成条状。

红枣和枸杞分别洗净。

姜洗净切片。

葱洗净切段。

锅中加入高汤，将姜片、葱段、甲鱼、红枣、枸杞和海带一起放入锅中炖煮至肉熟。

根据个人口味加入盐、味精和胡椒粉调味，煮50至60分钟即可。

小贴士

去腥增香：焯水可以有效地去除甲鱼的腥味，同时加入姜片和葱段可以增添汤的香气。

慢火炖煮：甲鱼汤需要慢火细炖，这样可以使汤汁更加浓郁，甲鱼肉更加酥烂。

营养搭配：红枣和枸杞不仅增添了汤的营养价值，还具有一定的食疗功效，适合虚劳盗汗、阴虚阳亢等患者食用。

适宜人群

虚劳盗汗、阴虚阳亢等患者

需要滋阴凉血、补益调中的人群

禁忌人群

肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎患者

孕妇及产后腹泻者

通过以上步骤，您可以轻松制作出一道美味且营养丰富的甲鱼海带汤。希望您喜欢这道汤品，并从中获得健康益处。