盐水青虾清蒸做法窍门
盐水青虾清蒸做法的窍门包括以下几点：
选材与处理
选取活力十足的青虾，确保虾肉鲜嫩。
清洗虾时，要彻底去除虾线和虾须，以保证食用卫生。
腌制
将虾放入清水中浸泡一小时，然后去虾线，洗净后放入葱、姜粉、胡椒和盐腌制一小时，这样可以增加虾的风味。
蒸制时间
蒸虾时，水开后将虾放入蒸屉中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整。
蒸制方法
可以在蒸虾时加入姜片、葱段和料酒，以去腥增香。
蒸虾前一定要将水烧开再放入虾，这样可以使虾肉更加入味。
蘸料
蒸好的虾可以搭配葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、香油等调制的蘸料食用，增加风味。