怎样蒸清蒸肉

蒸清蒸肉是一道美味可口的家常菜，以下是制作清蒸肉的详细步骤：

食材准备

五花肉：500克（建议选择肥瘦相间的五花肉）

蒸肉米粉：适量（可在超市购买或自行制作）

调料：

甜面酱 2 勺

生抽 3 勺

老抽 1 勺

蚝油 2 勺

料酒 2 勺

五香粉 1 勺

花椒粉 1 勺

糖 2 勺

葱、姜、八角适量

食用油适量

配菜（可选）：红薯、土豆、南瓜等

详细步骤

五花肉切片：

将五花肉切成1厘米厚的大片。

腌制：

将除五香蒸肉粉以外的所有调料加入肉中，用手抓拌均匀，让调料充分渗透到肉里。然后用食用油封上拌好的肉，装入保鲜袋后放入冰箱腌制一晚。

加入米粉：

将肉取出拌上蒸肉粉，如果太干，可以适当加一点清水，搅拌均匀，使米粉和肉充分结合。