银耳莲子虾仁
银耳莲子虾仁是一道营养丰富、口感清爽的佳肴，适合作为夏日里的美容养颜食品。下面是这道菜的详细做法：
材料准备：
银耳：20克
莲子：30克
红枣：10颗
枸杞：一小把（约5克）
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
沙虾：300克
菜茎：2条
姜丝：适量
生油：适量
白糖：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
制作步骤：
泡发银耳和莲子
将银耳放入大碗中，加入足够的清水，浸泡2-3小时，直至银耳完全泡发，变得柔软。
莲子同样需要提前浸泡，时间约1-2小时，直至莲子变软。
清洗银耳
将泡发好的银耳清洗干净，去掉蒂部，切成小朵备用。
处理虾仁
沙虾放冰箱冻一下，去头尾剥壳洗净备用。