青菜玉米胡萝卜虾仁粥

所需食材：

1. 鲜虾 200克

2. 玉米 1根

3. 胡萝卜 1根

4. 青菜 2棵

5. 大米 1杯

6. 料酒 1汤匙

7. 胡椒粉 适量

8. 姜丝 少许

9. 葱 2根

10. 香菇 4朵

11. 盐 适量

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

食材准备

鲜虾去壳去肠线，洗净备用。

玉米粒提前煮熟，备用。

胡萝卜切成小丁。

香菇切成薄片。

青菜洗净切碎。

大米提前浸泡20分钟。

炒制虾仁

锅中热油，放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

炒制蔬菜

锅中留底油，放入胡萝卜丁和香菇片翻炒至软。

加入适量清水，煮沸后加入浸泡好的大米，转小火慢炖约20分钟。

添加虾仁和玉米

当粥煮至浓稠时，加入腌制好的虾仁和玉米粒，继续煮至虾仁熟透。

调味

最后加入适量盐调味，放入青菜碎，轻轻搅拌均匀即可出锅。

提示和建议：

虾仁可以提前腌制，加入料酒和胡椒粉，这样可以使虾仁更加鲜美。

煮粥时，要定期搅拌，避免米粒粘锅。

根据个人口味，可以适量添加其他蔬菜或调料，如西兰花、蒜末等，增加风味。

烹饪时间：

准备时间：30分钟

烹饪时间：30分钟

总时间：60分钟

分量：

适合4-6人食用

这道“青菜玉米胡萝卜虾仁粥”不仅营养均衡，而且口感丰富，是一道适合全家人的健康美食。