猪肉肘子怎么放盐好吃

猪肉肘子放盐好吃的方法有以下几种：

使用高压锅炖煮

将猪肉肘子用热水焯水，用叉子穿透肘子表皮，以便入味。

下油锅用八角香料炒一下，加入少许老抽上色，放点白糖和盐增味。

加入2碗热水，转到高压锅炖煮20分钟即可。

腌制肘子

将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮洗干净。

从肘骨上端将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。

将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调匀，抹在肘子肉面上，腌渍1~2小时。

用棉线绳将猪肘包扎起呈球形，放入老卤罐中，用慢火卤熟捞出，去掉绳网，刷一层香油即可。

盐水肘子

猪肘先用喷枪烧掉猪毛，刮洗干净。

准备好的粗盐放入锅中，加入一小把花椒粒、2粒八角掰碎、桂皮掰成小段，小火炒至粗盐微微发黄出香味。