金针菇炒牛肉丸怎么做

金针菇炒牛肉丸的做法如下：

方法一

准备食材

牛肉丸 5个

番茄 200克

金针菇 100克

洋葱 50克

番茄酱 30克

酱油 5克

糖 5克

葱花、食用油、盐适量

处理食材

番茄去皮切块，底部划十字，用开水烫一下撕皮。

牛肉丸切块。

洋葱切块。

烹饪步骤

热锅倒油，倒入洋葱翻炒出香味。

倒入牛肉丸炒香。

倒入番茄块，翻炒至软出汁。

加入番茄酱、酱油、糖，再倒入适量清水，煮沸。

放入金针菇，煮至熟透。

最后撒入葱花，加适量盐调味。

出锅

翻炒均匀后即可出锅，酸甜开胃，牛肉丸Q弹结实。

方法二

准备食材

金针菇 1把

蒜 1瓣

牛肉丸 若干

芹菜 适量

葱 适量

辣椒 1个

蚝油 适量

沙茶酱 适量

处理食材

牛肉丸切片。

金针菇洗净，切掉根部。

蒜切片。

烹饪步骤

油温不要太高，放入蒜片翻炒至微黄。

放入牛肉丸片翻炒至两面金黄。

放入金针菇，翻炒一下，倒点开水，免得太干。

加入蚝油、沙茶酱，根据口味调整。

加入葱段和芹菜，再翻炒一下。

喜欢辣的可以放辣椒圈，最后挑出来。

出锅

翻炒均匀后即可出锅，口感甜甜的，牛肉丸和金针菇搭配美味。

方法三

准备食材

金针菇 200克

牛肉丸 6个

葱 3片

辣椒酱 2勺

盐 少许

玉米油 10g

处理食材

牛肉丸切十字，不要切断。

金针菇洗净，切掉根部。

烹饪步骤

锅烧热，倒入油和葱爆香，放牛肉丸翻炒至皮脆。

加入金针菇炒软。

倒入辣椒酱和少许盐。

加点温水炖两分钟收汤。

出锅

翻炒均匀后即可出锅，口感香辣可口。

以上是金针菇炒牛肉丸的三种做法，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪步骤。