猪肝虫草花西红柿

猪肝虫草花西红柿是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

猪肝：200克

西红柿：2个

虫草花：适量

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

鸡精：少许

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

猪肝切片，用清水冲洗干净，泡出血水，沥干备用。

西红柿切块，葱切葱花，姜切片。

虫草花提前泡软，备用。

炒制

锅内放油，油温7成热时，放入葱花和姜片炒香。

加入西红柿块，炒至西红柿出汁。

倒入沥干水的猪肝，快速翻炒至变色。

加入料酒、生抽、老抽（几滴即可，避免发黑）、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

最后淋上水淀粉勾芡，关火。

煮汤（如果需要做成汤）：