冬瓜干贝海参汤

冬瓜干贝海参汤是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜 150克

干贝 50克

葱段 适量

海参 2个

盐 半小勺

生抽 15毫升

白糖 1/3匙

做法

冬瓜去皮切条 。

干贝泡发捻丝，泡干贝的汤留下备用。

海参剖开切段。

锅内加油，将葱段爆香。

加生抽、白糖，再加入冬瓜和留备用的泡发干贝汤，盖锅盖略焖。

加入海参，继续焖3-5分钟，以汤计不多为准。

加入发好的干贝丝，将汤汁收浓，出锅即可。

小贴士

泡发干贝的汤：

泡发干贝的汤非常鲜美，可以用来增加汤的鲜味，同时不要丢弃，因为它含有干贝的精华。