青椒香菜蘸水
青椒香菜蘸水是一道具有独特风味的蘸料，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的青椒香菜蘸水制作方法：
材料
大蒜 50克
小老姜 30克
菜籽油 200克
二荆条青椒 500克
干花椒粒 10克
食盐 40克
香菜 适量
葱 适量
做法
准备材料
清洗干净的辣椒去蒂，沥干水分备用。
老姜清洗干净，大蒜剥皮清洗干净。
香菜和葱切成碎末备用。
炒制辣椒
锅中倒入菜籽油，油温七成热时，放入处理好的辣椒粒和花椒粒，大火炒5分钟，直到辣椒变脆。
将炒好的辣椒和花椒粒铲到小盆里，加入食盐拌匀。
加入调料
将香菜和葱的碎末加入辣椒混合物中，搅拌均匀。