青椒肉丝土豆丸的做法

青椒肉丝土豆丸的做法如下：

准备食材

土豆3个，中等大小，去皮切成滚刀块或片。

青椒1个，洗净后切成块状或撕成与洋葱同样大小的块。

蒜末适量。

炸熟的丸子若干。

生抽、老抽、蚝油、盐、糖、水淀粉等调味料。

烹饪步骤

土豆处理：将土豆蒸熟或煎至两面金黄。

青椒处理：青椒洗净后切成小块或撕成块。

爆香蒜末：热锅凉油，放入蒜末，小火慢慢炒香。

煸炒食材：将土豆和青椒倒入锅中，加入炸熟的丸子，煸炒至出香味。

调味：加入生抽、老抽、蚝油、糖和盐，翻炒均匀。