烧骨焖冬瓜

烧骨焖冬瓜是一道美味的家常菜，主要原料是烧骨和冬瓜，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道既营养又美味的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

主要食材和配料

烧骨：200克（或火腿代替）

冬瓜：500克

青葱：1扎

蒜头：1个

生姜：适量

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

黑胡椒粉：适量

清水：适量

制作步骤

准备工作

冬瓜去皮，切成1厘米厚的块。

青葱洗净，切段。

蒜头去衣，切碎。

如果使用现成烧骨，可以直接使用；如果没有，可以用火腿代替。

炒香调料

锅中倒入适量油，下蒜头和葱段爆香。

煸炒烧骨

倒入烧骨，煸炒一下，使其表面微微焦香。