电饼铛如何烙厚发面饼

要用电饼铛烙厚发面饼，可以参照以下步骤：

和面与发酵

将面粉与30度左右的温水混合，加入酵母粉和成稍微软一点的光滑面团。

盖上保鲜膜放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

排气与分割

发酵完成后，取出面团并排气整理，然后分成若干份，根据个人喜好决定分成的份数。

擀饼与卷饼

每一份面团擀成长条状，宽度约四五厘米，然后从一头卷起，卷到最后将面饼的尽头压在面卷下面，用手掌下压成饼状。

二次擀饼

将卷好的面饼再次擀成大约一厘米厚的面饼。这样可以使饼的层次更加丰富。

烙饼

电饼铛预热后，不要刷油，直接放入擀好的面饼，盖上盖子，选择上下火，烙6分钟左右。

中途注意观察火候，避免火大导致饼外焦里生。当面饼变色且按压能够迅速回弹时，即可判断饼已经熟透。

出锅

烙好的发面饼取出，可以根据个人喜好切成块状或条状，趁热食用。

通过以上步骤，你就可以在电饼铛中成功烙出厚发面饼了。