用西红柿做的素菜

西红柿可以做很多美味的素菜，以下是一些推荐的食谱：

番茄豆腐

材料：豆腐300g、番茄90g、植物油、姜末、食盐、味全高鲜

做法

1. 豆腐和番茄洗净；

2. 豆腐切成块，番茄切碎；

3. 起油锅，豆腐入锅过油后盛出；

4. 再起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒；

5. 将番茄炒至近酱状，加盐炒；

6. 豆腐入锅炒，调入味全高鲜炒均匀；

7. 豆腐均匀裹上酱汁关火，盛出享用。

番茄丝瓜

材料：丝瓜一根、番茄一个、油、盐、味全高鲜

做法

1. 丝瓜和番茄去皮；