芹菜与根芹菜的区别
芹菜和根芹菜虽然都属于伞形科芹属,但它们之间存在一些明显的区别:
根部不同
根芹菜的根部膨大,肉质,呈圆形,且可食用。
芹菜的根部是浅根系,分布广泛,但根系不可食用。
叶片不同
根芹菜的叶片是一两回的羽状全裂,叶片生长在茎基部,边缘为锯齿状。
芹菜的叶片边缘也为锯齿状,但叶柄部分比较发达,叶柄是食用的主要部分。
分布不同
根芹菜栽培较少,在我国并不常见,很少食用。
芹菜分布广泛,我国各个省份都有栽种,且栽培的品种多,几乎一年四季都能吃到。
营养价值与药用价值
芹菜的主要药用价值是降低血压,适合高血压患者食用。
根芹在营养价值上也有其独特作用,可以帮助治疗感冒症状,同时预防风湿和关节疼痛,药用价值相对较高。