云南老品种胡萝卜

云南老品种胡萝卜主要包括以下几种：

特点：紫玉胡萝卜是一种古老的胡萝卜品种，果体细长挺拔如锥，黄心紫皮鲜脆清甜，莹润的紫色优雅透亮，口感鲜嫩无渣多汁。它兼具水果的清甜和胡萝卜的脆爽，生吃、蒸煮、炒菜、煲汤味道都非常不错，经常食用还可以提高人体的免疫力，非常适合感冒流行的冬季食用。

产地：主要产自云南大理洱源县，这里种植历史悠久，是古老的地方品种。

特点：紫胡萝卜引入中国以后，以云南等省种植最多。特别是云南大理洱源，在这个全县禁用化肥的地方，产出了最正宗的紫色胡萝卜。紫胡萝卜的花青素含量位列前排，具有很强的抗氧化能力。

产地：主要产自云南大理洱源县。

这些老品种胡萝卜不仅口感独特，而且营养价值高，富含花青素、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，具有很高的食用和药用价值。