西红柿芹菜炒蛋

芹菜炒蛋西红柿是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：3个

西红柿：2个

芹菜：1-2根

生抽：2勺

糖：1勺

盐：适量

油：适量

步骤

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少量水，打散备用。

西红柿洗净，切成小块或小条。

芹菜洗净，切成小段或小条。

炒鸡蛋

热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用筷子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒芹菜和西红柿

锅中留底油，油热后放入切好的芹菜段，翻炒至芹菜变软。

加入切好的西红柿块，继续翻炒，直到西红柿出汁。

调味和合并炒制

加入生抽、糖和适量盐，翻炒均匀。

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与芹菜和西红柿一起翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收调味汁。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士

打散鸡蛋时一定要加清水，这样炒出的鸡蛋会更加嫩滑。

西红柿可以根据个人口味选择是否去皮，去皮后炒出的菜肴颜色更鲜艳，口感也更好。

芹菜可以用香芹或普通芹菜，根据个人喜好选择。

如果喜欢酸甜口感，可以在炒西红柿时加入一些糖来调味。

这道芹菜炒蛋西红柿色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。希望你能喜欢!