洋葱木耳素拼
洋葱木耳素拼是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒和干辣椒等。以下是制作洋葱木耳素拼的详细步骤：
泡发木耳
黑木耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。
干木耳泡发好焯水，水开下锅，三分钟即可。
准备配菜
洋葱切丝，红洋葱味道更浓，白洋葱则稍微甜一些，根据个人口味选择。
柿子椒和红椒切丝备用。
蒜末、小米椒适量。
调味
花椒和干辣椒用热油炝一下，倒入碗中，加入食盐、生抽、醋，搅拌均匀成调味汁。
加入香油、糖、香菜、油炸花生米，拌匀即可。
拌匀
将木耳、洋葱丝、柿子椒丝、红椒丝放入一个大碗中，倒入调味汁，用筷子轻轻拌匀。
确保每根食材都均匀裹上调味料，抓拌均匀，让每一口都味道十足。