发面太软如何烙饼

要做出又软又好吃的发面烙饼，可以遵循以下步骤：

材料准备

250克面粉

160毫升温水

2克干酵母（或5克酵母粉）

3克食盐

10毫升植物油

面团制作与发酵

将温水倒入一个大碗中，加入干酵母（或酵母粉），搅拌均匀，静置5分钟让酵母发酵。

在另一个大碗中，将面粉和食盐混合均匀。

将发酵的酵母水倒入面粉中，逐渐搅拌成面团。

在台面上撒一些面粉，将面团取出放在台面上，揉搓10分钟至面团光滑。

将面团放回碗中，上面涂抹一层薄薄的植物油，用湿布盖住碗口，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。

面饼制作与煎制

发酵后的面团取出，再揉搓几次，将空气压出。

将面团分成小块，每块擀成薄饼形状。

在平底锅中预热少许植物油，将薄饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。