红烧肉放新鲜橘皮好吃吗

红烧肉放新鲜橘皮是 可行的，但有一些注意事项。

去腥增香：

新鲜橘皮含有丰富的维生素C和香精油，具有去腥增香的作用，可以使红烧肉的味道更加鲜美。

减少刺激：

尽管新鲜橘皮有这些优点，但由于其气味较大，且可能含有农药残留，因此不建议大量使用。如果确实要使用，应先彻底清洗干净，并适量添加以减少其强烈气味。

推荐使用：

相比之下，晾晒后的橘子皮（陈皮）更适合用于炖肉，因为其香气更为温和且去腥效果更佳。

综上所述，红烧肉中可以放新鲜橘皮，但建议先进行充分清洗，并适量添加以平衡其气味。如果追求更好的口感和香气，可以考虑使用晾晒后的陈皮。