炖汤植物食材

炖汤时可以使用多种植物食材，以下是一些常见的炖汤植物食材及其做法：

功效：有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。

做法：将白萝卜洗净去皮切块，与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。

功效：富含膳食纤维等营养素，能刺激肠道蠕动，缓解便秘。

做法：将胡萝卜洗净切碎，放入锅中，加入水，煮沸约20分钟，用纱布过滤去渣，加入白糖调匀即可饮用。

功效：富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。

做法：山药适合跟肉类一起煲汤，如排骨汤、牛肉汤、鸭肉汤、羊肉汤等，能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。

功效：具有清热解毒、润肺生津、清热利尿的功效。

做法：甘蔗可以与其他食材一起煲汤，如与排骨、鸡肉等，既能增添甜味，又能清热祛湿。

功效：具有和中缓急、润肺、解毒、调和药性的功效。