用调料包做火锅鱼肉

使用调料包做火锅鱼肉的方法如下：

准备食材

龙利鱼片成鱼片，姜蒜切片，土豆切片，火腿肠切片。

草鱼、豆腐、藕、干辣椒、干花椒、二荆条、红椒、大葱、香菜、麻辣鱼调料包。

鲜活草鱼、泡酸菜、火锅底料、郫县豆瓣、泡辣椒末、泡姜、干辣椒段、豆豉末、姜颗、花椒、蒜片、葱节、油酥黄豆、鸡精、味精、白酒、盐、白糖、料酒、豌豆粉、色拉油。

腌制鱼片

将鱼片放入清水中，加入适量盐和料酒抓匀，去除鱼腥味。

鱼片沥干水分，加入白胡椒粉、盐、淀粉、料酒和鸡蛋清抓匀，也可以放入水煮鱼料包腌制。

鱼块加入料酒、姜葱头、腌鱼调料包、适量淀粉抓匀腌制10分钟。

炒制香料

热锅烧油，放入火锅料、水煮鱼料包（有豆瓣的那个）、青红花椒、八角、香叶、料酒、姜蒜一起炒香。

锅内热油，油热放姜蒜大葱干辣椒干花椒下锅翻炒1分钟炒出香味，下鱼调料包慢火翻炒1分钟，下入鱼头和鱼骨翻炒30秒。

煮制

放入土豆片煮3分钟，再放入火腿肠片和鱼片，煮至鱼片变白。

加入开水煮沸，水开放鱼肉块煮2分钟，加适量盐调味。

出锅

最后撒上青红辣椒、干花椒、干辣椒面和干辣椒段，淋上热油，撒上香菜葱花即可开吃。

通过以上步骤，你可以使用调料包轻松制作出美味的火锅鱼肉。根据个人口味，你还可以适量调整辣椒和花椒的用量，以达到更理想的口感。