蛋糕胚提前一晚做好吗

蛋糕胚可以提前一晚做好。以下是一些相关的建议：

做裱花蛋糕时，蛋糕胚在裱花之前必须凉透，甚至冷藏使温度降低到5--10度之间，这样裱出来的花奶油不容易融化。因此，蛋糕胚最好隔夜做好，再冷藏保存。

蛋糕胚可以提前一晚做好，这样在顾客较多的时候可以快速制作蛋糕，提高效率。

蛋糕胚提前准备好后，可以放在冰箱中保存，延长其保鲜时间，确保在需要时仍有良好的口感和形态。

制作好的蛋糕胚应倒扣脱模，然后放回模具中，套上保鲜膜放进冰箱保存。冬季可以直接套好保鲜膜放到室温下保存，夏季则最好放进冰箱保存。

如果需要长时间保存，可以将蛋糕胚包紧冷冻在电冰箱内，但需注意食前需要加上糖霜和榛子果仁作为装饰，并提前至少1小时冷冻。

综上所述，提前一晚做好蛋糕胚是可行的，但需要注意保存方法和时间，以确保蛋糕在需要时仍保持良好的口感和形态。