香辣螃蟹怎么剪

要剪香辣螃蟹，您可以按照以下步骤操作：

准备螃蟹

清洗螃蟹，使用牙刷刷去表面污垢。

将螃蟹放入盆中，倒入足够的白酒（至少淹没螃蟹的一半），盖上盖子，闷半小时左右，直到螃蟹醉得不省人事。

处理螃蟹

取出螃蟹，用水清洗干净。

使用厨房剪刀剪下螃蟹的两个大钳子。

去除脚上的毛发。

剪开腹部的小盖子，取出生殖器和蟹肠。

如果需要，可以保留或去除蟹盖。

腌制螃蟹

-用刀将螃蟹切成两半。

钳子用刀拍裂。

在螃蟹切口处撒上适量的盐、白糖、胡椒粉和啤酒，搅拌均匀后腌制一会儿。

裹粉炸螃蟹

将腌制好的螃蟹裹上一层淀粉，确保切口处多粘一些粉。

锅中倒入足够的油，加热至六七成热（约180℃）。