芹菜煮生菜

芹菜煮生菜是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

粳米

芹菜

生菜

葱花

香油

盐

做法

准备材料

粳米洗净，浸泡30分钟后放入锅中，加水煮至水沸腾。

芹菜切成粒状，生菜切碎备用。

煮粥

将切好的芹菜粒倒入锅中，继续煮至粳米熟透。

加入生菜

粳米煮熟后，放入切碎的生菜，再煮两分钟。

调味

往锅中加入适量的香油、葱花和盐，搅拌均匀。

出锅

关火，将芹菜煮生菜粥盛入碗中即可食用。

营养价值

芹菜和生菜都是营养丰富的蔬菜，它们含有多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及钙、铁等。芹菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防和缓解便秘；生菜则含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力，保护眼睛和皮肤健康。

小贴士

搭配其他食材：可以根据个人口味，加入一些瘦肉片或虾仁，增加营养和口感。