未长大的桃子怎么腌制

未长大的桃子可以通过以下步骤进行腌制：

清洗和去皮

将桃子用清水洗净，并用毛刷将表面的绒毛刷洗干净。

去皮后，将桃子切成大小适中的块状。

焯水

在锅中加入适量清水，加热至烧开。

将切好的桃子果肉放入沸水中焯水2~3分钟，然后取出并降温，控干表面的水分。

腌制

在一个大碗中，将处理好的桃子果肉与白糖和冰糖混合均匀。

根据个人口味，加入适量的柠檬汁和柠檬皮（可选）。

将调好的桃子果肉装入干净的玻璃瓶中，确保瓶子无水无油，然后密封腌制。

冷藏