酸菜红烧豆腐的做法

酸菜红烧豆腐的做法如下：

食材准备

豆腐：切成块状

酸菜：洗净切碎

青红椒：切圈

蒜：切碎

生姜：切成末

葱：切成末

干辣椒：切成圈（可选）

胡椒粉：适量

盐：适量

生抽酱油：适量

红烧酱油：适量

麻辣红油：适量（可选）

水淀粉：适量

制作步骤

平底锅烧油，将豆腐入锅煎至两面金黄，盛出备用。

锅中放油，放入姜蒜末和干辣椒，小火炒出香味。

加入酸菜，炒出水汽，微微变白。

倒入煎好的豆腐，加入1碗清水，同时放入胡椒面、生抽酱油，翻炒均匀后盖盖焖煮5分钟。