豆腐煎鸡蛋蘑菇

豆腐煎鸡蛋蘑菇是一道简单又美味的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

豆腐：1块

鸡蛋：2个

蘑菇：适量（根据个人口味选择蘑菇种类，如口蘑、香菇、蟹味菇等）

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

鸡精：适量（可选）

生抽：1小匙（可选）

蚝油：1小匙（可选）

淀粉：1小匙（可选）

食用油：适量

处理食材

蘑菇洗净，斜着切片，容易入味。

豆腐切成小块或片，备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

煎豆腐

锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块。