蚕豆做的豆腐

蚕豆做的豆腐，通常指的是 蚕豆豆腐，这是一种以蚕豆为主要原料制作的食品。根据搜索结果，蚕豆豆腐的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

准备豆腐和剥好皮的蚕豆。

豆腐切薄片，热油锅将豆腐两面煎成金黄色后盛出备用。

另起锅，倒入蚕豆炒至变色，加入适量水煮沸。

倒入煎好的豆腐，加盐、生抽、蚝油调味，煮至水干即可。

豆腐切成小块，蚕豆去皮洗净。

锅中加油，先下豆腐块煎至两面金黄后捞出备用。

锅中留底油，下葱姜蒜末和干辣椒炒香，加入蚕豆翻炒。

加入豆瓣酱、蚝油、胡椒粉和适量水，放入豆腐块，烧开后转中火焖炖5分钟至汤汁浓稠即可。

蚕豆豆腐切块，用开水冲洗后切成长条。