木耳洋葱苦瓜做法

准备食材

苦瓜 1根

洋葱 1个

干木耳 适量

大蒜 2-3瓣

小米辣 2-3个

熟芝麻 1汤匙

生抽 2汤匙

花椒油 2汤匙

香醋 1汤匙

白糖 1小匙

芝麻香油 1小匙

食用盐 适量

处理苦瓜

苦瓜切去两头，再从中间切开一分为二，用勺子把里面的瓜瓤和籽去除，尽量刮干净一些，这样吃着不容易发苦。

把苦瓜切成薄片，厚度大约2毫米左右，切好后装入盘中备用。

给苦瓜片撒上适量的盐，轻轻揉搓，浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

处理洋葱

洋葱对半切开，再切成均匀的丝，用手轻轻掰开，这样更容易入味。

洋葱丝放入盘中备用。