在家自己晒苦瓜

在家自己晒苦瓜的步骤如下：

清洗和准备

将苦瓜清洗干净，去除两端。

切成1cm左右厚度的小段，不要切得太薄，以免影响口感和外观。

焯水处理

将切好的苦瓜段冷水下锅，大火烧开后再转小火煮两分钟左右。

焯好后捞出，晾干水分。

晾晒方法一

将晾干后的苦瓜段放入烤盘中铺平整，烤一个小时左右。

然后放到太阳底下继续晾晒，直到完全干燥。

晾晒方法二

将苦瓜片放在铁网上，在阳光下曝晒。

晚上将晒好的苦瓜片放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱冷藏，第二天再拿出来晒。

重复此过程，直到苦瓜片完全干燥。