素食米饭放凉水还是热水

煮素食米饭时，推荐使用 热水。以下是几个原因：

口感更好：

热水煮米饭可以使米粒快速熟透，避免长时间泡在水里，从而获得更好的口感。热水还能使米饭更加软糯可口。

营养流失较少：

热水煮米饭可以减少大米的营养流失。

缩短煮饭时间：

使用热水煮饭可以大大缩短煮饭时间，提高效率。

淀粉糊化更充分：

热水能使淀粉充分糊化，增加米饭的风味和口感。

尽管有些情况下用冷水煮饭也可以，但综合来看，使用热水煮素食米饭更能带来更好的口感和营养价值。因此，推荐大家用热水煮米饭。