扁豆角丝要焯水多久才熟
扁豆角丝的焯水时间主要取决于个人口感偏好和扁豆的鲜嫩程度。以下是几种不同情况下的建议焯水时间：
一般情况
扁豆角焯水 5到10分钟即可熟透。
追求更软糯的口感
如果扁豆比较老或者想要更软糯的口感，焯水时间可以延长至 10分钟以上。
追求更清脆的口感
如果喜欢更加清脆的口感，或者扁豆本身就很鲜嫩，可以缩短焯水时间至 2-3分钟。
炒制扁豆丝
扁豆丝在炒制时需要 3-5分钟的时间才能熟透，具体时间可能会因火候和扁豆的鲜嫩程度而有所不同。
综合以上信息，建议根据个人口味和扁豆的实际情况选择合适的焯水时间。如果追求口感软糯，可以适当延长焯水时间；如果追求口感清脆，可以缩短焯水时间。