豆角怎样变成干豆角

制作干豆角的方法如下：

准备食材

新鲜豆角1500克

食盐1茶匙

处理豆角

挑选嫩豆角，去掉坏掉、干瘪、有虫眼的豆角。

用厨房剪刀剪去豆角两头的根蒂。

将豆角放入清水中，仔细清洗干净上面的杂质。

煮豆角

在炒锅中加入适量的清水，置于火上。

加入一勺食盐，加上锅盖，将水煮开。

分次将处理干净的豆角放入锅中煮，每次煮至豆角变色后捞出。

控干豆角中的水分。

晾晒豆角

将准备晾晒豆角的绳子或其他工具擦洗干净。

将豆角挂在上面，放在阳光充足的地方开始晾晒。

天气好的情况下，两三天即可晒好。

保存豆角

将晒好的豆角装入袋子中保存，扎进收口，放在室温下保存即可。

建议

挑选豆角时，尽量选择嫩豆角，这样晾晒出来的干豆角口感更好。

煮豆角时，水开后分次放入豆角，避免一次性放入过多导致煮不均匀。

晾晒过程中，确保豆角挂得牢固，避免被风吹走或掉落。

晒好的干豆角应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免潮湿和阳光直射，以保持其口感和延长保质期。