豆角烫面做法

豆角烫面是一道美味的面食，其做法如下：

准备食材

面粉：300克

豆角：200克

猪肉：150克

洋葱（皮牙子）：1个

姜：5克

老干妈或辣椒酱（可选）：适量

植物油：适量

盐：适量

制作烫面团

将面粉加开水，用筷子搅拌均匀成棉絮，待不烫手时用手揉成光滑的面团。

可以加入少许植物油和盐，揉进面团里，反复几次直至面团光滑。

盖上盖子醒20分钟以上，如果需要，可以放冰箱冷藏一夜。

处理豆角

将豆角洗净，下开水里烫到变色后捞起，过凉水后切成末。

准备馅料

将五花肉切成末，姜切成末，洋葱切成末。也可以将洋葱切开，放在凉水里泡10分钟左右，这样切的时间不辣眼睛。