面条细如什么

面条细如 丝。有几种面条都是以细著称，例如：

银丝面：

由味香斋面馆创制，因面条洁白如银，纤细如丝而得名。制作过程中在面粉中加入鸡蛋清，并用细齿面刀轧制，使面条更筋道，最后用每寸有30个齿口的“面刀”轧制出“白如雪、细如发、韧劲足、滑而爽”的银丝面条。

金丝杂面：

河北饶阳县的传统面食，以细如发丝著称。制作时一斤面要切1600刀，形成金丝般细的面条。

龙须面：

流行于北方的传统风味面食，形状又细又长，形似龙须。虽然龙须面并非特指某一种面条，但也是以细著称的面条之一。

这些面条都以细腻的口感和独特的制作工艺闻名，是中国传统面食中的佳品。