油辣椒芹菜腌制

油辣椒芹菜腌制的方法如下：

准备食材

芹菜：适量

线椒（或辣椒）：适量

大蒜：一头

花椒：适量

酱油：150克

盐：适量

香油：适量

白醋：适量

白糖：适量

食用油：适量

处理食材

芹菜洗净后切碎，线椒切成小段，大蒜切片或末。

腌制芹菜

将切碎的芹菜放入大碗中，加入适量盐拌匀，腌制15分钟，腌好后倒掉多余的水分。

制作油辣椒

锅中倒入食用油，放入花椒炸出香味，关火后放凉备用。

将热油浇在蒜末上，搅拌均匀，让蒜末充分释放香味。

混合腌制

将腌好的芹菜、线椒（或辣椒）放入干净的容器中。