苦瓜苦瓜蒸瘦肉怎么做

苦瓜蒸瘦肉是一道健康又美味的家常菜。以下是制作苦瓜蒸瘦肉的详细步骤：

材料准备

苦瓜1条

猪瘦肉200克

香菇7-8个（可选）

枸杞18粒（可选）

胡萝卜半条（可选）

姜蒜适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

湿淀粉适量

酱油1勺

蚝油适量

花椒粉适量

鸡蛋1个（可选）

制作步骤

苦瓜处理

将苦瓜洗净，切段，掏空内瓤。如果怕苦，可以用盐腌制苦瓜几分钟后再焯水。

肉馅调制

将猪瘦肉剁碎，加入适量的盐、鸡精、蚝油、酱油、生粉和鸡蛋（可选），搅拌均匀，腌制10分钟。