地瓜饼炒菜

地瓜饼炒菜的做法如下：

材料准备

红薯 1个

面粉 80克

十三香 1g

盐 2g

胡萝卜 半根

火腿肠 半根

香葱 2根

制作步骤

地瓜去皮切片，上锅蒸20分钟。

香肠、胡萝卜、香葱切小备用（可以更换成任意蔬菜）。

蒸好的地瓜趁热用勺子压成泥，加入火腿、胡萝卜、葱花、面粉、盐、十三香，抓拌均匀。

平底锅内放少许食用油，取泥团成球状压扁成饼状，小火慢慢煎，煎至两面金黄出锅即可。

建议：

趁热吃，凉了地瓜会返生，就不好吃了。

可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少蔬菜和肉类。

如果想要更加酥脆的口感，可以在煎制前在饼面上撒上一层芝麻。