一斤霉豆腐放多少盐

关于霉豆腐的放盐量，存在一些不同的建议：

6到7克：

一些资料建议一斤霉豆腐放6到7克的盐，具体量可以用大拇指盖那么大的小勺量出一勺。

40-50克：

另一些资料则建议每斤霉豆腐配40-50克食盐。

10-30克：

还有建议认为霉豆腐的盐度控制在1%-3%之间，即一斤豆腐的盐量为10-30克。

综合以上信息，如果追求传统口味，可以尝试使用6到7克的盐量。如果希望口味更重一些，可以考虑40-50克的盐量。根据个人口味和实际需求适量调整，也可以尝试10-30克的盐量。无论哪种方法，都应确保盐的用量适中，以免影响霉豆腐的口感和健康。