荠菜菌菇豆腐汤

荠菜菌菇豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的荠菜菌菇豆腐汤的做法，供您参考：

经典做法

主料：荠菜200克、蘑菇6个、内脂豆腐1盒

辅料：高汤1碗、橄榄油适量、麻油5毫升、淀粉适量、盐3克

做法：

1. 荠菜洗净切成细末；蘑菇洗净切片；内脂豆腐切成丝，焯水后备用。

2. 锅内放入适量橄榄油，加热至五成热。

3. 放入蘑菇片煸炒至微黄，加入荠菜末继续煸炒。

4. 放入豆腐丝，轻轻推动，使豆腐丝均匀受热。

5. 加入高汤，中火煮开后转小火煮5分钟。

6. 加适量盐调味，水淀粉勾芡，淋上麻油，撒上白胡椒粉即可出锅。

简易做法

主料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克