虾仁烧老豆腐
虾仁烧老豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材包括嫩豆腐、虾仁、咸鸭蛋黄等，通过简单的烹饪步骤，就能做出色香味俱佳的佳肴。以下是制作虾仁烧老豆腐的详细步骤：
材料准备
嫩豆腐180克
咸鸭蛋黄2个
虾仁30克
葱8克
淀粉8克
胡椒粉4克
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
姜适量
蒜适量
小米辣适量（可选）
糖适量（可选）
制作步骤
准备食材
嫩豆腐切成均匀大小的方块。
剥出咸鸭蛋黄并捣碎。
虾仁洗净，加入料酒和少许盐腌渍10分钟。
葱切成葱花，姜蒜切末，小米辣切圈（如果使用）。