胡萝卜丁炒青豆玉米虾仁

胡萝卜丁炒青豆玉米虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克

玉米粒：150克

青豆：50克

胡萝卜：1根

葱姜蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

虾仁处理

虾仁洗净，用料酒、盐、生抽和淀粉腌制15分钟。

蔬菜准备

玉米粒、青豆和胡萝卜丁分别洗净备用。

炒制过程

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加入少许油，放入玉米粒、青豆和胡萝卜丁翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至食材断生。

倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

虾仁炒制时间不宜过长，以免口感变老。

可以根据个人口味适量添加胡椒粉或其他调味料增香。

胡萝卜丁可提前焯水去除生涩味，但焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感。

这道胡萝卜丁炒青豆玉米虾仁不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康菜肴。