什么豆角可晒豆角干
可以晒干豆角的主要是 豇豆和 四季豆。以下是具体的晒干步骤和注意事项：
豇豆
选择：挑选新鲜、嫩绿的豇豆，避免选择老豆角和坏掉的豆角。
处理：将豇豆两头的根蒂剪去，清洗干净。
煮制：在锅中加入适量清水和1茶匙食盐，煮沸后放入豇豆煮2-3分钟，变色变软后捞出，过一下凉水，沥干水分。
晾晒：将焯水后的豇豆挂在衣架上，放在阳光充足的地方晾晒，两三天即可晒干。
四季豆
选择：选择新鲜、嫩绿的四季豆，避免选择老豆角和坏掉的豆角。
处理：将四季豆清洗干净，去掉头尾。
煮制：在锅中加入适量清水烧开，放入四季豆和1茶匙食盐，煮5分钟，变色变软后捞出，过一下凉水，沥干水分。
晾晒：将焯水后的四季豆挂在衣架上，放在阳光充足的地方晾晒，两三天即可晒干。
注意事项：
天气：选择晴朗的天气进行晾晒，避免阴雨天。
保存：晒干后的豆角应装入透气性好的布袋或纸箱，放在通风、干燥处保存，避免受潮和发霉。
食用前处理：食用前可用冷水浸泡3小时左右，泡发后可以炒食或炖煮。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地将豇豆和四季豆晒干，并保存较长时间。