鸡蛋加豆腐做包子的做法

豆腐鸡蛋素馅包子

简介：

豆腐鸡蛋素馅包子是一款营养丰富、口感丰富的素食包子。利用豆腐的滑嫩和鸡蛋的鲜美，再搭配上胡萝卜和葱姜蒜的香气，使得这款包子既美味又健康。

所需材料：

面粉：500克

干酵母：5克

温水：约250毫升

北豆腐：1块

鸡蛋：4个

胡萝卜：1根

蒜苗：1把

油：适量

盐：适量

葱：1段

姜：1块

蚝油：1汤匙

十三香：1茶匙

所需工具：

搅拌碗

擀面杖

蒸锅或蒸笼

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 面粉中加入酵母和少量盐，用温水分次淋入面粉内，搅拌至絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜醒发1小时。

2. 胡萝卜去皮洗净，切成末。蒜苗摘洗干净，切碎。葱切葱花，姜切末。

* 制作馅料：

1. 锅加油烧热，油量稍多些，把油加热至冒烟，关火，舀出一部分的油，晾凉备用。