哈尔滨羊肉汤配方

哈尔滨羊肉汤的配方如下：

食材用料

羊肉：600克

盐：少许

鸡精：少许

胡椒粉：适量

料酒：适量

姜：适量

白萝卜：一根

当归：一小段

制作步骤

1. 羊肉斩块洗净，白萝卜切几片大片，其他切小块。

2. 下冷水锅，加姜片、料酒煮开至变色。

3. 捞出冲洗干净控干水分。

4. 把羊肉倒入砂锅，加足水，煎姜片、料酒，几片切开的萝卜。

5. 煮至萝卜变软后捞出，倒入切小块的萝卜继续煮约一小时。

6. 煮至羊肉软烂即可，加适量盐、少许鸡精和胡椒粉。

这个配方简单易懂，适合家庭制作。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。