羊肉卷空气炸锅烧烤做法

使用空气炸锅烧烤羊肉卷的步骤如下：

将羊肉切成均匀的小块或条状，确保每块大小一致，以便烤制时受热均匀。

在一个大碗中，加入羊肉块、洋葱丝、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、料酒和烧烤料。用手抓拌均匀，腌制10-30分钟。注意不要添加酱油、蚝油等调味料，以免破坏羊肉的鲜味。

将空气炸锅预热至180°C。

将腌制好的羊肉块用竹签穿成串，每串可以根据个人喜好串3-5块羊肉。

将穿好的羊肉串平铺在空气炸锅的篮子中，表面均匀地撒上盐，再用喷壶喷少量食用油在两面，这样能让羊肉在烤制过程中形成诱人的焦香外皮。

将空气炸锅设置为180°C，烤制10-15分钟。中途需要翻面，并在两面撒上孜然粉和辣椒粉。

烤制完成后，用夹子取出烤好的羊肉串，放在盘子上稍微放凉。可以根据个人口味撒上一些额外的孜然粉和辣椒粉作为装饰。

小贴士：

腌制时间越长，羊肉越入味。建议至少腌制30分钟，如果时间允许，可以放入冰箱冷藏腌制几小时或过夜。

烤制过程中要注意观察羊肉的熟度，避免烤得过火。如果喜欢更酥脆的口感，可以适当提高温度和时间。