鱿鱼圈排骨汤的做法

鱿鱼排骨汤是一道美味营养的汤品，做法如下：

准备材料

排骨 500克

鱿鱼 250克（干鱿鱼或鲜鱿鱼均可）

姜 4片

料酒 2汤匙

盐 适量

鸡精 适量（可选）

香菜 少许（可选）

处理鱿鱼

干鱿鱼或干墨鱼提前用冷水浸泡1-2小时至软。

撕去鱿鱼表面及须上的膜。

去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。

处理好的鱿鱼切条备用。

处理排骨

排骨洗净后切段。

排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，去除血水。

捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净。

煮汤